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莧菜紅
| 中文名稱： | 食品紅9 |
| 中文別名： | 酸性紅 27; 苋菜红; 1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-3,6-萘二磺酸三钠盐; 酸性红27 |
| 英文名稱： | Amaranth |
| 英文別名： | C.I. 16185; C.I. Acid Red 27; C.I. Acid Red 27, trisodium salt; C.I. Food Red 9; C.I. Acid Red 27, trisodium salt (8CI); Amaranth; Acid Red 27; amaranth (C.I. 16185); amaranthe; Acid Red 27 (C.I.); trisodium 3-hydroxy-4-(4-sulphonato-1-naphthylazo)naphthalene-2,7-disulphonate; E 123; Amaranth red; |
| CAS号： | 915-67-3 |
| EINECS号： | 213-022-2 |
| 分子式： | C20H11N2Na3O10S3 |
| 分子量： | 604.473 |
| 分子結構： | .png) |
| 熔點： | >300℃ |
| 水溶性： | 50 g/L (20℃) |
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